廣西氧化鈣廣泛用於食用菌種植，可用於環境消毒和物料消毒。石灰在水中的溶解度很低，1/100的石灰會飽和。一般用3/100-5/100的石灰乳液對環境和培養料表面進行消毒。對培養物表面消毒時，劑量濃度不應過高。過多會阻礙菌絲的正常生長。根據實際情況，在生產中要靈活掌握。當布是濕的，灑幹石灰粉可以殺死青黴素和毛黴。面團幹透後，可噴石灰乳液至5/100-10/100。如果是核桃仁木耳和棉木耳可以先噴乳液，然後在材料表面塗抹氧化鈣。

      桂林氧化鈣並不適合所有的食用菌。在培養物中加入適量的石灰，對金針菇、黑木耳等都有好處。配制培養料時，加入1/100-5/100產品的幹料會促使或不影響菌絲生長。它能防止雜菌的生長。

　　在實際栽培種中，主要以香菇、熟料、發酵料、面團等進行栽培。在食用菌的配方中，他起到緩沖PH值的作用，可以不斷中和食用菌生長過程中代謝產生的有機酸調節培養基的PH值，將食用菌菌絲生長環境的PH值穩定在一定範圍內。一般在食用菌培養基的配比中，氧化鈣的添加量為1%。可以培育一些產生代謝酸較多的品種，或者在培養基緩沖性能較差時適當增加。